|
Кафедра товарознавства та експертизи харчових продуктів (зав. кафедри - д.т.н., професор Н.В. Притульська) готує фахівців за спеціальностями "Товарознавство та торговельне підприємицтво" (спеціалізація "Управління товарними системами та мерчандайзинг") і "Експертиза товарів та послуг", освітньо-кваліфікаційних рівнів бакалавр, спеціаліст, магістр.
Кафедра товарознавства та експертизи харчових продуктів має багаторічну історію наукової діяльності.
На кафедрі сформовані наукові школи під керівництвом професорів:
~ Рудавської Г.Б. - напрям наукової діяльності "Розробка нових оздоровчих продуктів спеціального призначення, в тому числі продуктів для дитячого та профілактичного харчування в умовах порушеної екології";
~ Колтунова В.А. - напрям наукової діяльності "Розроблення сучасних технологій виробництва лежкоздатної плодоовочевої продукції";
~ Орлової Н.Я. - напрям наукової діяльності "Розроблення новітніх технологій заморожування плодоовочевої продукції і комбінованих риборослинних продуктів для оздоровчого харчування";
~ Притульської Н.В. - напрям наукової діяльності "Створення харчових продуктів з оптимізованим за основними споживними речовинами складом шляхом комбінування сировини та добавок різного походження; розробка заходів щодо вирішення проблеми виявлення фальсифікації продовольчих товарів".
Кафедра є провідною щодо розробки стандартів освіти, освітньо-кваліфікаційних характеристик, освітньо-професійних програм, засобів діагностики якості освіти освітньо-кваліфікаційних рівнів бакалавр, спеціаліст, магістр напрям підготовки "Товарознавство та торговельне підприємництво", "Експертиза товарів та послуг". Кафедра є членом Українського товариства товарознавців та Міжнародного товариства товарознавства та технологій (IGWF).
Колектив кафедри бере активну участь у міжнародних договорах співдружності із навчальними закладами Польщі (м. Краків та м.Познань), Молдови, Білорусії, Росії.
Викладачі кафедри проходили стажування в Університеті Майямі штату Огайо та Університеті штату Луїзіана (США), в Познанському економічному університеті (Польща), Російській економічній академії. Викладачі названих навчальних закладів та представники інших організацій та установ (Міжнародні експерти з порівняльних споживчих тестувань Євросоюзу, Держспоживстандарту, громадських організацій захисту прав споживачів та інших) читали лекції з актуальних напрямів товарознавства та споріднених галузей діяльності. Це сприяло підвищенню рівня підготовки фахівців - товарознавців, інтегруванню в міжнародне співтовариство, що відповідає заходам входження у Болонський процес.
Викладачі кафедри постійно впроваджують в навчальний процес новітню технологію навчання, а саме - розробляють електронні підручники, комп’ютерне тестування, ділові ігри, заняття-конкурси, кейси та ін.
Навчальні та науково-дослідні лабораторії кафедри оснащені сучасним обладнанням для дослідження якості, проведення експертизи та визначення фальсифікації товарів, є комп’ютерний клас. Створено виставку фальсифікованих продовольчих товарів.
Кафедра постійно працює над удосконаленням матеріально-технічної бази. За останній час на кафедрі майже у всіх навчальних кабінетах та лабораторіях зроблено капітальний ремонт, закуплено сучасне обладнання та меблі; обладнано індивідуальні місця для роботи дегустаторів в лабораторії загальних методів дослідження; придбано сучасне обладнання для визначення вмісту важких металів та йоду в харчових продуктах; постійно оновлюється та доповнюється програмне забезпечення комп’ютерного класу та нормативні документи.
Кафедра є піонером серед споріднених навчальних закладів України і держав СНД щодо відкриття нових спеціальностей, спеціалізацій, забезпечення студентів сучасною навчально-методичною літературою.
|
НОВИНИ
